Lihamureke med vitvin
recept

En läcker köttfärslimpa som förenar smakerna av köttfärs och parmaskinka. Vitvinet ger murekén djup och arom, perfekt att servera med potatis eller sallad. Förberedelse tid: cirka 1 timme. Portioner: 6.
Ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 100 g parmaskinka, hackad
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 ägg
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1/4 tsk muskotnöt
- 2 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 1 dl vitt vin
- 1 lagerblad
- 1/2 dl mjölk
Tillagningsinstruktioner:
1. Smält smöret i en panna på medelhög värme och tillsätt den hackade löken. Fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Blanda i en skål köttfärs, parmaskinka, ströbröd, havssalt, svartpeppar, ägg, parmesanost, persilja, muskotnöt och den frästa löken.
3. Tillsätt mjölken i blandningen och rör om tills den är jämn. Forma smeten till en limpa och lägg den i en ugnsform.
4. Häll det vita vinet runt mureken och lägg i lagerbladet.
5. Grädda mureken i 180 grader i cirka 45-60 minuter, tills den är genomstekt och vackert gyllenbrun.
6. Låt mureken vila en stund innan du skär upp den. Servera varm.
Näringsinformation (per portion, ca 6 portioner):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.46 (4989 recensioner) ★★★★★ dela