Lammasmuhennos (Irish Stew)
recept

En läcker lammasmuhennos full av smak och värme. Perfekt för kalla dagar och lätt att laga i en gryta.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

- 1 rkl voita
- 1200 g lampaanlihaa, kuutioituna
- 1 rkl sinappia
- 4 perunaa, kuutioituna
- 0.5 tl mustapippuria
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 1 rkl hienoksi silputtua tuoretta persiljaa
- 0.5 tl suolaa
- vettä
- 3 isoa sipulia, pilkottuna
- 170 g Amerikanpekonia, paloiteltuna
- 1-2 timjaminoksaa

Ohjeet

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja lisää Amerikanpekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
2. Lisää lampaanliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
3. Sekoita joukkoon sinappi, mustapippuri ja suola.
4. Lisää sipulit ja porkkanat, paista muutama minuutti.
5. Lisää perunat ja timjaminoksat. Kaada päälle tarpeeksi vettä, niin että ainekset peittyvät.
6. Anna muhennoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa ja perunat kypsiä.
7. Poista timjaminoksat ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 4.76 (1403 recensioner) ★★★★★ dela