Läckra Grönsaksbiffar
recept

Kuvauksen: Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ för köttälskare. De är fulla av grönsaker och kryddor och passar utmärkt i en sallad eller mellan hamburgarbullen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kokta kikärtor
- 1 dl finriven morot
- 1 dl finhackad paprika
- 1 dl hackad lök
- 1 dl havregryn
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller i en mixer tills de är nästan släta.
2. Tillsätt den rivna moroten, paprikan, löken, havregrynen, vitlökspulver, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Tillsätt den hackade persiljan och blanda smeten till en jämn konsistens.
4. Forma smeten till biffar, cirka 1 cm tjocka.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, till exempel med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4 (1406 recensioner) ★★★★★ dela