Kylmäsavulohi-pasta
recept

Kylmäsavulohi-pasta är en läcker och mättande rätt som kombinerar rökt lax, räkor och en krämig sås. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag eller ett festligare tillfälle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

- 3 dl kuohukermaa
- 1 iso sipuli
- Ripaus suolaa maun mukaan
- 2 rkl maizenaa
- 250 g kylmäsavulohta
- 3 valkosipulin kynttä
- 1 rkl ruokaöljyä
- 80 g vuohenjuustoa
- 1 tl mustapippuria myllystä
- 300 g katkarapuja
- 20 kpl kapriksia
- 400 g Torino tumma täysjyväpasta (simpukka, fusilli, tms)
- 1 dl persiljaa

Ohjeet

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit.
3. Kuumenna ruokaöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä hetki.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja lisää maizena. Sekoita hyvin.
6. Lisää kylmäsavulohi, katkaravut, kaprikset ja murennettu vuohenjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua 5-10 minuuttia.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
8. Lisää silputtu persilja ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 650 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 35 g
Hiilihydraatit: 60 g
Kuitu: 5 g
Sokerit: 3 g

Betyg: 3.59 (2041 recensioner) ★★★★★ dela