Kukko i vin
recept

Beskrivning: En smakrik och mustig rätt med kyckling som tillagas i rödvin. Perfekt för en festlig middag.
Tillagningstid: 2 timmar
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kukko eller broiler
- 1 flaska rödvin
- 200 g bacon
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 200 g champinjoner
- 2 kvistar färsk timjan
- 2 lagerblad
- 1 msk vetemjöl
- Salt och peppar
- Olivolja
- Persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Dela kukkon i bitar och krydda med salt och peppar.
2. Stek baconet i olivolja i en stor gryta och lägg det åt sidan.
3. Bryn kukkobitarna gyllenbruna i samma gryta.
4. Tillsätt hackad lök, vitlök och morötter. Fräs i några minuter.
5. Lägg i champinjonerna och stek tills de är mjuka.
6. Strö över vetemjölet och blanda väl.
7. Häll rödvinet i grytan och tillsätt bacon, timjan och lagerblad.
8. Låt rätten sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
9. Servera med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.58 (325 recensioner) ★★★★★ dela