Kotitekoiskot Likööri på Bär och Frukt
recept

En läcker och hemlagad likör av säsongens bär och frukter. Denna enkla recept ger möjlighet att experimentera med olika smakkombinationer. Förberedelse tar några månader, men resultatet är värt väntan.
Förberedelsetid: 3 månader
Portionsstorlek: Cirka 1 liter

Ingredienser:

- 1 kg (sura) bär och/eller frukter
- 400 g socker
- 1 liter 40–80-procentig alkohol

Instruktioner:

1. Skölj bären eller frukterna noggrant och ta bort eventuella stjälkar eller skal.
2. Placera bären eller frukterna samt sockret i en lämplig tättslutande glasburk.
3. Häll alkoholen över bären eller frukterna så att de täcks helt.
4. Sätt på locket ordentligt och vänd eller skaka burken då och då så att sockret löser sig jämnt.
5. Förvara burken på en mörk och sval plats, som i källaren eller kylskåpet.
6. Låt likören stå och dra i minst tre månader. Du kan smaka på den tidigare, men smaken utvecklas med tiden.
Näringsinnehåll (per 100 ml):
- Kalorier: 250 kcal
- Kolhydrater: 30 g
- Socker: 29 g
- Alkohol: 20-40 g (beroende på alkoholens styrka)
Njut av din hemgjorda likör som den är eller använd den i cocktails!

Betyg: 4.65 (507 recensioner) ★★★★★ dela