Kolmen viljans bröd
recept

Ett gott och hälsosamt bröd gjort på tre olika sorters mjöl. Perfekt till frukost eller som tillbehör.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1½ tsk salt
- 2 dl rågmjöl
- 2 dl kornmjöl
- ca 7 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Värm mjölken till ljummen temperatur, men koka inte.
2. Lös upp jästen i den ljumma mjölken.
3. Tillsätt salt, rågmjöl och kornmjöl. Blanda väl.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är fast och smidig.
5. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
7. När degen har jäst, forma den till ett bröd och lägg det på en bakplåt.
8. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
9. Grädda brödet i 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills det är vackert gyllenbrunt.
10. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor.
Njut av ditt läckra kolmen viljans bröd!
Näringsinformation per skiva (ca 30 g):
- Energi: 80 kcal
- Fett: 1 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g

Betyg: 4.99 (6118 recensioner) ★★★★★ dela