Kirsikka-Marenkikakku
recept

En härlig sommarkaka med saftiga körsbär och lätta maränger. Perfekt till sommarfester eller kaffebordet.
Förberedelsetid: 1 timme
Serveringsstorlek: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 dl färska körsbär (utan kärnor)
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl socker
- 1 dl smält smör
- 4 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl mjölk
- 2 dl äggvitor
- 1 dl socker (till marängen)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
3. Tillsätt det smälta smöret och mjölken i smeten. Blanda väl.
4. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda efter varje ägg.
5. Häll smeten i formen och lägg körsbären ovanpå.
6. Förbered marängen: Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sockret gradvis tills blandningen är glansig.
7. Sprid marängsmeten över körsbären.
8. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills marängen är vackert gyllenbrun.
9. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll per portion (ca 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.91 (4537 recensioner) ★★★★★ dela