Ankkaa med Kirsikka- och Apelsinsås
recept

I detta läckra recept kombineras saftig anka med söta kirsikka- och apelsinsåser. Denna rätt är perfekt för speciella tillfällen.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Kirsikkasås:
- 150 g inlagda mörka körsbär
- 4 dl köttbuljong
- 100 g smör
- Apelsinsås:
- 1 st apelsin
- 2 dl vispgrädde
- Övrigt:
- 4 st anklår
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Lägg anklåren i en stekpanna och bryn dem ordentligt på alla sidor. Krydda med salt och peppar.
2. Flytta anklåren till en ugnsform och stek i 180 grader i cirka 30 minuter.
3. Förbered kirsikkasåsen: smält smöret i en kastrull och tillsätt de inlagda körsbären samt köttbuljongen. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Förbered apelsinsåsen: pressa saften från apelsinen och tillsätt den till grädden i en kastrull. Värm på låg värme tills såsen tjocknar något.
5. Servera anklåren med kirsikka- och apelsinsåserna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 50 g
Njut av denna utsökta måltid!

Betyg: 4.86 (2324 recensioner) ★★★★★ dela