Raikas juustokaka
recept

Ihana ja raikas juustokakku, som ger en smak av sommaren. Perfekt efterrätt för sommarfester eller avkoppling i solen.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia jääkaappisäilytys
Annosmäärä: 12 annosta
Ainesosat:
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g tuorejuustoa
- 200 g sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 liivatelehteä
- 1 dl sitruunamehua
- 1 dl marjoja (esim. mansikoita tai mustikoita) koristeluun
Ohjeet:
1. Murenna digestive-keksit och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ner blandningen till en fast botten i en springform.
2. Vispa färskost och socker i en skål tills det är en jämn blandning.
3. Vispa grädden i en separat skål och tillsätt den till färskostblandningen.
4. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm citronsaften i en kastrull och smält gelatinbladen i den. Blanda gelatinet med citronsaften och häll blandningen i färskostsmeten.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan. Låt ostkakan stelna i kylen i minst 4 timmar.
6. Dekorera med bär innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g

Betyg: 3.13 (631 recensioner) ★★★★★ dela