Kirkkokalja
recept

En läskande och lätt alkoholhaltig dryck, perfekt för sommarens fester.
Förberedelsetid: 1 dag 30 minuter
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 liter vatten
- 100 g socker
- 50 g humle
- 1 tesked torrjäst
- 2-3 dl knaprigt rågbröd (gärna torkat)
- 1 citron (skivad)
- 1/2 tesked salt
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om tills sockret har lösts upp.
2. Tillsätt humlen och låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 30 minuter.
3. Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna till rumstemperatur.
4. Tillsätt den torra jästen och rör om ordentligt.
5. Tillsätt rågbrödet, citronskivorna och saltet. Blanda alla ingredienser väl.
6. Täck kastrullen med en duk och låt blandningen jäsa på en varm plats i cirka 24 timmar.
7. Sila den färdiga kaljan i en ren flaska och ställ in den i kylskåpet. Låt den stå i några dagar innan servering.
8. Servera kall som en uppfriskande dryck vid kyrkfika eller andra tillställningar.
Näringsinformation per portion:
Energi: 120 kcal
Kolhydrater: 30 g
Sockerarter: 25 g
Protein: 1 g
Fett: 0 g

Betyg: 3.14 (1684 recensioner) ★★★★★ dela