Kanttarellikermakastike
recept

En krämig och smakrik kanttarellsås som är perfekt som tillbehör till pasta eller potatis. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g färska kanttareller
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk persilja (hackad)
Instruktioner:
1. Rengör kanttarellerna noggrant och hacka dem i mindre bitar.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt kanttarellerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i vispgrädden och grönsaksbuljongen. Blanda väl och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den hackade persiljan innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.23 (306 recensioner) ★★★★★ dela