Kiinalainen broilerisalaatti
recept

Rapean ja raikkaan kiinalaisen broilerisalaatin makumaailma vie kielen mennessään. Tämä salaatti on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 500 g broilerin rintafileetä
- 1 rkl soijakastiketta
- 100 g herkkusieniä
- 1 tuore ananas
- 2 rkl sitruunamehua
- 0,5 tl suolaa
- 1 tl hunajaa
- 100 g jäävuorisalaattia
- Öljyä paistamiseen
- 1 tl currya
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 0,5 tl vastajauhettua valkopippuria
- 1 oksa persiljaa
Ohjeet:
1. Kuori ja viipaloi tuore ananas.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Marinoi broilerin rintafileet soijakastikkeessa ja sitruunamehussa noin 10 minuuttia.
4. Paista broilerit öljyssä kullanruskeiksi ja kypsiksi. Anna jäähtyä ja viipaloi.
5. Paista herkkusienet öljyssä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
6. Sekoita kulhossa jäävuorisalaatti, ananas, paistetut herkkusienet ja kirsikkatomaatit puolikkaina.
7. Lisää viipaloidut broilerit salaattiin.
8. Valmista kastike sekoittamalla hunaja, curry, suola ja valkopippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
9. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 4.45 (4801 recensioner) ★★★★★ dela