Kevyt Pasha
recept

En läcker och frisk alternativ till traditionell pasha, perfekt för påskbordet. Detta recept är enkelt att följa och kräver bara några få ingredienser.

Valmistusaika: 1 päivä (jääkaapissa kiinteytyminen)
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 5 liivatelehteä
- 400 g maitorahkaa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- 2 dl vanilliinikastiketta
- 50 g mantelilastuja
- 50 g rusinoita
- 1 dl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi turpoamaan.
2. Mausta maitorahka sokerilla, vaniljasokerilla ja sitruunankuoriraasteella.
3. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja lisää se maitorahkan joukkoon.
4. Lisää mantelilastut ja rusinat rahkaseokseen ja sekoita hyvin.
5. Purista liivatelehdistä vesi pois. Kuumenna sitruunamehu ja liuota liivatelehdet kuuman mehun joukkoon.
6. Lisää liivateliuos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen muiden aineiden joukkoon.
7. Kumoa rahkaseos kostutetulla sideharsolla vuorattuun pashamuottiin, siivilään, kahvinsuodattimeen tai puhtaaseen kukkaruukkuun. Taittele sideharson reunat pashan päälle.
8. Nosta muotti reunalliseen astiaan ja anna pashan seistä ja kiinteytyä jääkaapissa noin vuorokausi.
9. Avaa pashan päälle taiteltu sideharso ja kumoa pasha tarjoiluastiaan. Poista ensin muotti ja sitten sideharso varovasti.
10. Koristele vati pääsiäismakeisilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.5 (4727 recensioner) ★★★★★ dela