Raikas zucchinisallad
recept

Beskrivning: En fräsch och färgglad zucchinisallad perfekt för varma dagar.
Tillagningstid: 20 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stor zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 dl körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika för garnering
Instruktioner:
1. Skölj zucchinin och grönsakerna. Skär zucchinin i tunna skivor och paprikorna i strimlor.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten.
3. Blanda zucchinin, paprikorna och körsbärstomaterna i en skål.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Garnera med färska basilika blad och servera genast.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Fett: 15 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.33 (3699 recensioner) ★★★★★ dela