Ugnsrisotto med sparris och jättaskräftor

Ugnsrisotto med sparris och jättaskräftor

Ugnsrisotto med sparris och jättaskräftor
recept

En läcker ugnsrisotto som förenar vårens smaker med färsk sparris och stora räkor. Lätt att tillaga, så att du kan njuta av kvällen med vänner eller familj utan krångel.

Valmistusaika:
40 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 300 g risottoris
- 1 l kycklingbuljong
- 2 dl vatten
- 200 g färsk sparris
- 300 g jättaskräftor
- 50 g smör (citron-smör eller vanligt smör)
- 100 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i en stor ugnssäker gryta tills de är mjuka.
2. Tillsätt riset i grytan och stek under omrörning tills det är genomskinligt.
3. Häll i kycklingbuljongen och vattnet i riset. Rör om och smaka av med salt och peppar.
4. Täck grytan med ett lock och sätt den i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter.
5. Under tiden, koka sparrisen i saltat vatten i några minuter tills den är mjuk men fortfarande krispig. Häll av och lägg åt sidan.
6. När risotton är klar, ta ut grytan ur ugnen och blanda i citron-smöret och riven parmesanost.
7. Tillsätt den kokta sparrisen och jättaskräftorna i risotton. Rör försiktigt om.
8. Servera genast och njut av din våriga delikatess!

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g

Betyg: 4.9 (6193 recensioner)