Lohipasta med brynt smör
recept

En läcker och krämig pastarätt med smakrik lax och brynt smör.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färsk laxfilé
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 1 citron (saft och zest)
- 100 g färsk basilika
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär laxfilén i bitar.
3. Smält smöret i en panna på medelhög värme och låt det bryna tills det får en vacker gyllenbrun färg.
4. Tillsätt hackad vitlök i pannan och fräs i några minuter.
5. Lägg i laxbitarnas panna och stek tills fisken är genomkokt, cirka 3-5 minuter.
6. Pressa citronsaft över laxen och riv citronskalet i pannan.
7. Blanda i den kokta pastan och färsk basilika i pannan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att hålla blandningen saftig.
8. Krydda med salt och svartpeppar.
9. Servera rätterna varma och riven parmesanost ovanpå om så önskas.
Njut av din läckra lohipasta!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.14 (147 recensioner) ★★★★★ dela