Mansikka-suklaaraakakakku
recept

Ihana ja herkullinen raakakakku, jossa yhdistyvät suklaan ja tuoreiden mansikoiden maut. Täydellinen herkku kesäjuhliin tai päiväkahville.

Valmistusaika: 30 minuter + 2 timmar i kylskåp
Annosmäärä: 12 palaa
Ainesosat:
- 200 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 150 g dadlar
- 3 msk kakao
- 1 dl kokosolja (smält)
- 250 g färska jordgubbar
- 2 msk honung eller lönnsirap
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk vaniljpulver
- 100 g kokosgrädde (valfritt)
Ohjeet:
1. Blötlägg nötterna i vatten i cirka 2 timmar och sila av dem.
2. Mixa nötter, dadlar, kakao och smält kokosolja i en matberedare tills blandningen är jämn och klibbig.
3. Tryck blandningen tätt i en springform (ca 20 cm i diameter) och sätt den i kylskåpet.
4. Förbered jordgubbslagret: rengör och skiva jordgubbarna.
5. Mixa jordgubbar, honung, citronsaft och vaniljpulver i matberedaren tills blandningen är jämn.
6. Häll jordgubbsblandningen över chokladbotten och jämna till ytan.
7. Låt kakan stå i kylskåpet i minst två timmar eller tills den har stelnat.
8. Du kan lägga till kokosgrädde innan servering om du vill.

Ravintosisältö (per pala):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.86 (2142 recensioner) ★★★★★ dela