Kesäherkku 2013
recept

Maukas och fräsch rätt perfekt för sommardagar. Lätt att förbereda och idealisk för picknick eller grillfester.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl quinoaa
- 4 dl vettä
- 1 kurkku
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 200 g fetajuustoa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet:

1. Skölj quinoan i kallt vatten och koka den i 4 dl vatten i cirka 15 minuter eller tills vattnet har absorberats.
2. Tärna gurka, paprika och rödlök i små bitar.
3. När quinoan är klar, låt den svalna något.
4. Blanda quinoa, grönsaker och smulad fetaost i en stor skål.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Garnera med färska örter och servera genast eller låt den stå i kylskåpet en stund för att dra åt sig smakerna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.31 (6214 recensioner) ★★★★★ dela