Kesäpiknik Seurasaareen
recept

Ihana ja kevyt piknikruoka, joka sopii täydellisesti kesäisiin ulkoilmatapahtumiin.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 200 g couscous
- 2,5 dl vatten
- 1 tesked salt
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 dl körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 1 dl olivolja
- 2 matskedar citronsaft
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- Peppar efter smak
Ohje:
1. Koka vattnet och tillsätt salt. Häll couscous i kastrullen och rör om. Täck med lock och låt stå i cirka 5 minuter.
2. Hacka gurka, paprikor och körsbärstomater i små bitar.
3. Blanda den kokta couscousen, grönsakerna, smulad fetaost och färska örter i en stor skål.
4. Gör dressingen genom att blanda olivolja och citronsaft. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Krydda med peppar och servera genast eller låt smakerna utvecklas i kylskåpet innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.82 (5494 recensioner) ★★★★★ dela