Kremig Köttfärsrisotto
recept

En läcker och mättande rätt som passar perfekt för vardag eller helgmyset. Detta recept är enkelt och snabbt att tillaga.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 buljongtärning
- 3 dl risottoris
- 2 dl grädde
- 3 msk olivolja
- 2-6 vitlöksklyftor (efter smak)
- 100 g grönsaksblandning (ca ½ påse)
- 200-300 g köttfärs
- Salt (efter smak)
- 10 cm purjolök
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade purjolöken och krossade vitlöksklyftorna, och fräs i några minuter tills de mjuknar.
3. Lägg i köttfärsen i pannan och bryn den ordentligt. Krydda med dina favoritkryddor.
4. Tillsätt risottoriset i pannan och rör om tills riset blir lite genomskinligt.
5. Häll buljongen över riset och rör om väl. Koka på låg värme tills vätskan nästan har absorberats av riset.
6. Tillsätt grönsaksblandningen och grädden, och fortsätt tillagningen under omrörning tills risotton är krämig och riset är mjukt. Tillsätt salt efter behov.
7. Servera varmt och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 600 kcal
- Protein: cirka 30 g
- Kolhydrater: cirka 50 g
- Fett: cirka 30 g

Betyg: 3.4 (4911 recensioner) ★★★★★ dela