Aleksanterinleivokset
recept

Eleganta och läckra bakverk med en saftig botten, fyllig mandelmassa och syrlig tranbärsgelé. Perfekt som tilltugg till kaffet!
Val Preparationstid: 1 timme
Antal Portioner: 12 bakverk

Ingredienser:

- 200 g smör
- 100 g socker
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 dl tranbärssylt
- 150 g florsocker
- 2 msk vatten
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner:

1. Förbered bakverksbotten. Vispa det mjuka smöret och sockret till en fluffig konsistens.
2. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
3. Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt de torra ingredienserna till smeten och blanda till en jämn smet.
4. Häll smeten i en ugnsform klädd med bakpapper och grädda i 180 grader i cirka 25 minuter. Låt svalna.
5. Förbered mandelmassan. Blanda mandelmjölet och florsockret. Tillsätt eventuellt vatten för att få en klibbig massa.
6. Dela den avsvalnade bakverksbotten i två delar och bred mandelmassan på den första delen. Tillsätt tranbärssylten ovanpå.
7. Lägg den andra bakverksbotten ovanpå och tryck försiktigt ner.
8. Förbered glasyr. Blanda florsocker, vaniljsocker och vatten till en jämn smet. Häll glasyren över bakverken.
9. Låt bakverken stelna i kylskåp innan servering.
Näringsinnehåll (per bakverk):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Sockerarter: 15 g

Betyg: 4.87 (5970 recensioner) ★★★★★ dela