Kebab- och grönsakspaj
recept

Denna läckra paj förenar smakfulla fyllningar med en saftig botten. Du kan välja att fylla med antingen kebab eller en vegetariskt alternativ.
Förberedelsestid: 1 timme
Portioner: 6-8

Ingredienser

Botten:
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl riven ost
- 2 tsk bakpulver
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
Fyllningar:
- 1 stor lök
- 1 röd paprika
- 1 paket champinjoner
- 1-2 dl fetaost i bitar
- 2 tomater
- 2 dl kebabkött (valfritt, uteslut för vegetariskt alternativ)
- 2 dl grädde
- 2 ägg
- Svartpeppar efter smak
- 1/2 tsk salt
- 2 dl riven ost
- 1 dl passerade tomater (till kebabpajen)

Instruktioner

1. Blanda botteningredienserna (vetemjöl, riven ost, bakpulver, smör, gräddfil) i en skål och låt degen vila.
2. Skär löken och paprikan i strimlor. Skiva champinjonerna.
3. Stek champinjonerna i en panna tills vätskan avdunstar. Tillsätt lök och paprika och stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt kebabköttet om du gör kebabpajen.
5. Tryck ut degen i en pajform, både botten och kanter.
6. Häll den stekta lökblandningen över degen och lägg på tomaterna i skivor.
7. Vispa ihop ägg och grädde, krydda med svartpeppar och salt. Häll blandningen över pajen.
8. Strö riven ost och passerade tomater (till kebabpajen) överst.
9. Grädda i 225 grader i cirka 35-45 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.33 (2247 recensioner) ★★★★★ dela