Kebab och Hemlagad Pitabröd
recept

En läcker rätt som kombinerar saftig kebab med mjukt och varmt pitabröd.
Tillagningstid: 1 timme.
Serverar: 4 portioner.

Ingredienser:

Kebab:
- 500 g nötkött eller lammfärs
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 msk olja
Pitabröd:
- 500 g vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 msk torrjäst
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. Förbered kebaben: Blanda alla ingredienser till kebaben i en stor skål. Forma blandningen till långa, platta kebab-bitar. Stek kebabarna i het panna med olja tills de är fint bruna och genomstekta, cirka 5-7 minuter på varje sida.
2. Gör pitabrödet: Blanda torrjäst, socker och varmt vatten i en skål. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter tills den börjar skumma. Tillsätt salt, olivolja och mjöl gradvis. Knåda degen tills den är slät och elastisk. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
3. Grädda bröden: Dela degen i små bitar och kavla dem till runda plattor. Grädda plattorna i het panna eller i ugnen på 220 grader i cirka 5-7 minuter, tills de puffar upp och får fin färg.
4. Servering: Fyll de varma pitabröden med kebab och valfria tillbehör, såsom grönsaker, såser och sallad.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g

Betyg: 4.82 (6065 recensioner) ★★★★★ dela