Katkarapukastik med choklad
recept

En läcker katkarapukastik som kombinerar tomat, choklad och kryddor för en unik smakupplevelse. Servera med ris eller krispigt bröd.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 chili
- 2 msk olja
- 400 g krossade tomater
- 50 g mörk choklad
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 300 g räkor
- Färsk timjan, hackad
- Färsk persilja, hackad
- Ris till servering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöksklyftan. Skölj och dela chilin, ta bort stjälken och fröna och hacka halvorna.
2. Värm oljan i en kastrull. Tillsätt alla hackade ingredienser och fräs i några minuter under omrörning.
3. Tillsätt krossade tomater och hackad choklad. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Värm under omrörning och låt såsen sjuda i 10-15 minuter.
4. Tillsätt räkorna. Värm ordentligt och avsluta med att strö över hackad timjan och persilja. Servera med ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.59 (114 recensioner) ★★★★★ dela