Katkarapukasari med fetaost
recept

En läcker katkarapukasari full av smak, perfekt att avnjuta med ris eller bröd. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g frysta stora räkor
- 500 g krossade tomater
- En skvätt ouzo (valfritt)
- En skvätt olivolja
- ½ handfull örter (t.ex. rosmarin, oregano, timjan)
- 2 schalottenlökar
- 100 g riven emmentalost
- 1 fiskbuljongtärning
- ½ röd chilifrukt
- 6-10 vitlöksklyftor
- 150 g fetaost
Instruktioner:
1. Ta fram räkorna och låt dem tina i kylskåp.
2. Skala och finhacka schalottenlökarna och vitlöken. Skiva chilin.
3. Värm olivoljan i en stor panna och tillsätt schalottenlök, vitlök och chili. Fräs i några minuter.
4. Tillsätt de tinade räkorna i pannan och stek en kort stund.
5. Häll i de krossade tomaterna och tillsätt ouzo, fiskbuljongtärning och örter. Låt sjuda i cirka 10 minuter.
6. Smula fetaosten över blandningen och strö över den rivna emmentalosten. Låt osten smälta en stund.
7. Servera varmt, gärna med ris eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.67 (3705 recensioner) ★★★★★ dela