Katkarapukasari
recept

En läcker och enkel retro maträtt som väcker minnen. Perfekt för fest eller vardag, och kan anpassas efter smak.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 400 g pakastettuja katkarapuja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 1 dl kermaa
- 1 dl tomaattikastiketta
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl öljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pilko paprika.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää pilkottu paprika ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
4. Lisää katkaravut pannulle ja paista, kunnes ne ovat lämpimiä.
5. Kaada kerma ja tomaattikastike katkarapujen joukkoon. Mausta curryjauheella, suolalla ja mustapippurilla.
6. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.
7. Tarjoile katkarapukasari tuoreen persiljan kera. Voit tarjoilla sen esimerkiksi riisin tai pastan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 22 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.74 (2407 recensioner) ★★★★★ dela