Katkarapupanna med ananas och ris
recept

En läcker katkarapupanna som förenar söt ananas med kryddiga räkor. Perfekt måltid för vardag eller fest!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 1 tl kuminaa (jauhettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 rkl auringonkukkaöljyä
- 0.5 dl kookoskermaa
- 2 sipulia (karkeasti hienonnettuna)
- 1 kpl kalalientä (kuutiosta)
- 1 punainen chilipippuri (pilkottuna)
- 1 tl valkopippurijauhetta
- 1 rkl sokeria
- 250 g tuoretta ananasta (hienonnettuna)
- 2 rkl kalakastiketta tai soijakastiketta
- 2 tl jauhettua korianteria
- riisiä (tarvittaessa)

Ohjeet:

1. Hienonna sipulit ja valkosipuli hienoksi silpuksi.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli pannulle, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kumina, chilipippuri, valkopippuri, sokeri ja jauhettu korianteri. Sekoita hyvin.
5. Lisää katkaravut ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Lisää kookoskerma, kalaliemi ja hienonnettu ananas. Anna seoksen kiehua muutama minuutti.
7. Kaada joukkoon kalakastike tai soijakastike ja sekoita.
8. Tarjoa kuuma riisi katkarapu-ananaspannun kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.72 (4606 recensioner) ★★★★★ dela