Grönsaksröra
Grönsaksröra
recept
Detta är ett läckert och enkelt recept som framhäver grönsakers bästa smaker. Denna rätt passar både som tillbehör och huvudrätt.Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 morötter- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 200 g blomkål
- 200 g broccoli
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka morötterna, zucchinin och rödlöken.2. Dela blomkålen och broccolin i små bitar.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt först rödlöken och morötterna i pannan. Stek i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt zucchinin, blomkålen och broccolin. Fortsätt steka i ytterligare cirka 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka men fortfarande lite krispiga.
6. Smaka av med salt och svartpeppar efter smak.
7. Servera varm med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 3.24 (5771 recensioner) ★★★★★