Smak av Helsingfors - Ruokafestivaali Herkku
recept

Beskrivning: Detta recept framhäver atmosfären och smakerna från Helsingfors matfestival. En enkel delikatess som kommer att få dina gäster att stanna upp av förundran.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g färska grönsaker (t.ex. zucchini, paprika, morot)
- 200 g körsbärstomater
- 150 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja)

Instruktioner:

1. Skölj och skär grönsakerna i bitar.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme.
3. Tillsätt grönsakerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de mjuknar.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och stek ytterligare några minuter.
5. Krydda blandningen med salt, peppar och balsamvinäger.
6. Överför blandningen till en serveringsskål och smula fetaosten över.
7. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.31 (1944 recensioner) ★★★★★ dela