Kampasimpukka-Uppomuna Salaatti
recept

En vacker och smakrik sallad med perfekt stekta kampasimpukor och pocherade ägg, serveras med färsk ljust bröd.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 2 annosta

Ainesosaluettelo

- Kampasimpukoita
- Oliiviöljyä
- Voita
- Suolaa
- Valkopippuria tai mustapippuria
- Jäävuorisalaattia
- Tomaatti
- Kurkku
- Mango
- Hunajameloni (valinnainen)
- 1 sitruuna (mehu)

Ohjeet

1. Valmistele salaatti: pilko jäävuorisalaatti, tomaatti, kurkku ja mango haluamasi kokoisiksi paloiksi. Halutessasi voit lisätä myös hunajamelonia.
2. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy ja sitruunan mehu. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
3. Sulata kampasimpukat kunnolla.
4. Kuumenna pannulla pieni tilkka oliiviöljyä ja nokare voita.
5. Paista kampasimpukoita pannulla: pienet noin 30 sekuntia, suuret noin 90 sekuntia. Käännä ja paista toinen puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Valmista uppomunat kelmun avulla ja lisää ne salaatin päälle.
7. Nostele paistetut kampasimpukat salaatin päälle ja tarjoile heti tuoreen vaalean leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.19 (1071 recensioner) ★★★★★ dela