Kalaseljanka
recept

En läcker och fyllig soppa som görs på färsk potatis och fisk. Denna klassiska rätt från det ryska köket är perfekt för både vardag och fest.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- Öljyä
- Noin 10 pientä perunaa
- Pari porkkanaa
- 1 sipuli
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- Pala tuoretta fenkolia (noin pienen sipulin verran)
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 6-8 dl kalalientä
- Noin 400 g kuhaa tai muuta vaaleaa kalaa
- 1 pieni suolakurkku
- 2 rkl kapriksia
- Valkopippuria
- (Suolaa)

Ohjeet:

1. Silppua sipuli, valkosipuli ja fenkoli.
2. Kuullota silputtuja aineksia kattilassa öljyssä muutaman minuutin ajan.
3. Lisää kuoritut ja pilkotut perunat sekä suikaloidut porkkanat kattilaan.
4. Lisää tomaattipyre ja paista sekoitellen hetken aikaa.
5. Kaada kalaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
6. Pilko kala suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää kattilaan.
7. Laita kansi päälle ja anna kalojen kypsyä höyryssä muutaman minuutin ajan.
8. Lisää lopuksi suikaloitu suolakurkku ja kaprikset.
9. Tarkista suola ja lisää valkopippuria maun mukaan.
10. Tarjoile smetananokareen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 0.5 g

Betyg: 3.24 (4012 recensioner) ★★★★★ dela