Kalakastike
recept

En krämig och smakrik sås perfekt för fiskrätter.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4

Ingredienser

- 25 g smör
- 3 dl fiskbuljong
- Salt efter smak
- ½ tsk citronspeppar
- 1 tsk persilja
- 3 msk vetemjöl
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk citronsaft
- 2 dl grädde/kökgrädde
- 1 msk Dijon-senap
- 1 tsk dill

Instruktioner

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Tillsätt vetemjölet och blanda väl. Låt blandningen koka upp, men låt den inte bli brun.
3. Tillsätt fiskbuljongen, Dijon-senapen, gurkmejan och citronsaften. Blanda väl.
4. Låt såsen koka på låg värme tills den tjocknar.
5. Tillsätt grädden, citronspepparn, persiljan och dillen. Blanda och värm en stund till.
6. Smaka av med salt om det behövs, och servera varm.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 250 kcal
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 10 g
- Protein: 5 g

Betyg: 3.39 (648 recensioner) ★★★★★ dela