Mangomousse-kakku
recept

En läcker tårta perfekt för fester, med en härlig mangomoussefyllning och dekorerad med sockerpasta.
Förberedelse: 30 minuter + kylning 6 timmar
Serverar: 10-12 personer

Ingredienser

- 5 ägg till botten
- Fyllning:
- Hallonsylt
- 5 dl vispgrädde
- 200 g mangokvarg
- 250 g keso
- 3,5 dl mangopuré
- 1 msk vaniljsocker
- 1,5 dl socker (efter smak)
- 7-9 gelatinblad
- 3,5-4,5 msk citronsaft
- Topping:
- Sockerpasta
- Sockerkräm

Instruktioner

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att blötläggas.
2. Vispa grädden till hårt skum.
3. Tillsätt keso, mangokvarg och mangopuré till den vispade grädden. Blanda väl.
4. Smaka av med vaniljsocker och justera sockerhalten efter smak.
5. Koka citronsaften i mikrovågsugnen och smält gelatinbladen i den.
6. Tillsätt gelatinblandningen i fyllningen i en tunn stråle medan du vispar kraftigt.
7. Använd fyllningen mellan tårtlagren och jämna ut ytan.
8. Låt tårtan stelna i kylskåp i minst 6 timmar, helst över natten.
9. Täck tårtan med sockerkräm och klä den med sockerpasta innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattning)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.59 (5391 recensioner) ★★★★★ dela