Maukkaat grönsaksbiffar
recept

Dessa läckra grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. De är enkla att göra och fulla av smak!
- Val preparationstid: 30 minuter
- Antal portioner: 4 biffar

Ingredienser:

- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 1 morot, riven
- 1 liten zucchini, riven
- 1/2 röd lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 dl havregryn
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprikapulver
- 1/2 tesked spiskummin
- 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. Skölj de svarta bönorna och låt dem rinna av ordentligt. Mosa bönorna i en skål med en gaffel.
2. Tillsätt den rivna moroten, zucchinin, rödlöken och vitlöken till bönorna. Blanda väl.
3. Tillsätt havregrynen, saltet, svartpepparn, paprikapulvret och spiskumminen. Blanda till en jämn smet.
4. Forma smeten till fyra biffar.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de får en fin gyllenbrun färg.
6. Servera varma, till exempel med en sallad eller bröd.

Näringsinnehåll (per biff):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.1 (4939 recensioner) ★★★★★ dela