Köttbullar med Potatismos - En klassisk svensk rätt
recept

Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk senap (valfritt)
- Smör för stekning

Potatismos:

- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Börja med att blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt stå i cirka 10 minuter.
2. Fräs den hackade löken i lite smör tills den är mjuk och genomskinlig. Låt svalna.
3. I en stor skål, kombinera köttfärsen, den uppblötta ströbrödsblandningen, den frästa löken, ägget, salt, peppar och senap. Blanda väl.
4. Forma smeten till små bollar (ca 3 cm i diameter).
5. Stek köttbullarna i en stekpanna med smör på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 8-10 minuter.
6. Under tiden, koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen.
7. Tillsätt smör och mjölk till potatisen och blanda tills den är krämig. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera köttbullarna varma tillsammans med potatismos och gärna lingonsylt och sås.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 540
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.1 (1045 recensioner) ★★★★★ dela