Juustoinen Fatayar-piirakka
recept

En läcker juustig Fatayar-paj som är perfekt som snacks eller lätt måltid. Förberedelse tid: ca 1 timme. Serverar: 4-6 personer.

Ainekset:

- 6,5 dl vehnäjauhoja
- 2,5 dl lämmintä vettä
- 2 tl kuivahiivaa
- 1/2 dl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 200 g fetajuustoa
- 150 g raastettua juustoa (esim. mozzarella)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persilja ja minttu)
- Mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa lämmin vesi, kuivahiiva ja sokeri. Anna seoksen levätä noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää öljy, suola ja vehnäjauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
3. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Murra fetajuusto kulhossa ja lisää raastettu juusto, hienonnetut yrtit ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
6. Kauli kohonnut taikina ohueksi levyksi ja leikkaa ympyröitä (noin 10 cm halkaisijaltaan).
7. Laita jokaisen ympyrän keskelle juustotäytettä ja taita taikinalevyt puolikuun muotoon. Paina reunat tiiviisti kiinni.
8. Aseta piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.1 (5132 recensioner) ★★★★★ dela