Suppilovahveropiiras
recept

En läcker suppilovahveropiiras som enkelt kan tillagas med färska eller frysta svampar. Perfekt för festbordet!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör (rumstempererat)
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 dl kallt vatten
- 400 g suppilovahveror (eller andra svampar)
- 1 lök (finhackad)
- 1 msk smör till stekning
- 1 tsk timjan
- Salt efter smak
- Svart- eller vitpeppar (efter önskemål)
- 2 ägg
- 2 dl grädde

Instruktioner:

1. Förbered pajdegen: Nyp ihop rumstempererat smör och vetemjöl i en skål. Tillsätt kallt vatten och blanda snabbt. Undvik att överarbeta degen.
2. Forma degen till en boll, täck med plastfolie och lägg i kylskåpet i cirka 30 minuter.
3. Förbered fyllningen: Skölj och rengör suppilovahverorna. Hetta upp en panna tills vätskan från svamparna avdunstar.
4. När vätskan har försvunnit, tillsätt 1 msk smör och den finhackade löken i pannan. Fräs en kort stund.
5. Krydda svampblandningen med timjan, salt och eventuellt peppar. Låt svalna något.
6. Ta ut degen ur kylskåpet och tryck ut den i en pajform så att den täcker kanterna.
7. Häll svampblandningen över degen och jämna ut ytan.
8. Vispa äggen och grädden i en skål, häll blandningen över svamparna.
9. Grädda i en 200 grader varm ugn i cirka 30-40 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun.
10. Låt pajen svalna en stund innan servering.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 22 g
Fiber: 1 g

Betyg: 5 (1662 recensioner) ★★★★★ dela