Joululuumusose-persikkapiirakka
recept

En läcker paj som kombinerar julens smaker från plommonpuré och persikor, vilket skapar en perfekt efterrätt för festbordet.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 8–10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smör eller margarin
- 4 dl vetemjöl
- 3 msk potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma
- 2 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 st ägg
- 3 st ägg
- 250 g kvarg
- 2 dl crème fraîche
- 200 g plommonpuré
- 0,5 dl vaniljsås
- 1 stor burk persikor
Instruktioner:
1. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.
3. Tillsätt socker och vaniljsocker till mjölblandningen.
4. Tillsätt det smälta smöret och ägget, blanda till en jämn deg.
5. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna av en pajform.
6. Blanda kvarg, crème fraîche, ägg och plommonpuré i en annan skål.
7. Häll blandningen över degbotten.
8. Skiva persikorna och lägg dem ovanpå pajen.
9. Grädda i 175 grader i ca 40–50 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
10. Låt svalna innan servering och servera med vaniljsås.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.99 (4463 recensioner) ★★★★★ dela