Jeeramaustet lammkyljor med couscoussallad
recept

En läcker kombination av jeeramarinerade lammkyljor och en fräsch couscoussallad. Perfekt för en middag!
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 700 g lammkyljor eller revbensspjäll
- 2 teskedar jeera
- 2 matskedar olja
- Salt efter smak
Couscoussallad:
- 3 dl couscous
- 0,5 paprika (t.ex. röd eller gul)
- 50 g sötpotatis
- 0,5 gurka
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller mynta)
- 2 matskedar citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Krydda lammkyljorna med jeera, olja och salt. Låt marinera i cirka 15 minuter.
2. Grilla eller stek kyljorna på medelhög värme i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är genomlagade.
3. Förbered couscoussalladen: koka couscous enligt förpackningens anvisningar.
4. Skala och tärna sötpotatisen, koka den mjuk och sila av.
5. Hacka paprikan och gurkan i små bitar. Blanda couscous, sötpotatis, paprika, gurka och örter i en skål.
6. Tillsätt citronsaft samt salt och peppar efter smak. Blanda väl.
7. Servera jeeramarinerade lammkyljor med couscoussallad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.48 (2154 recensioner) ★★★★★ dela