Nalle Puh-kaka
recept

Denna läckra Nalle Puh-temakaka är perfekt för 1-års födelsedagsfirande. Sockerkaksbotten fylls med söt jordgubbsmousse och täcks med vacker marsipan.
Val prepareringstid: 2 timmar (plus kylningstid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Sockerkaksbotten
- 4 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
- 50 g smör
- Jordgubbsmousse
- 300 g färska jordgubbar
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 2 gelatinblad
- 1/2 dl vatten
- Marsipanöverdrag
- 250 g marsipan
- Matfärg (gul och svart)

Instruktioner:

1. Förbered sockerkaksbotten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt mjölk och smält smör. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt svalna.
2. Förbered jordgubbsmousse: Skölj jordgubbarna och mosa dem. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm vattnet i en kastrull och smält gelatinbladen där. Blanda gelatinet med jordgubbsmosen. Vispa grädden och sockret till ett fast skum och blanda med jordgubbsmosen. Kyl moussen.
3. Dela den avsvalnade sockerkaksbotten i två lager och fukta med valfri vätska (t.ex. jordgubbssaft). Bred ut jordgubbsmousse mellan lagren och sätt ihop kakan igen.
4. Kavla ut marsipanen till en tunn platta och täck kakan med marsipan. Forma marsipanen till Nalle Puh-tema dekorationer och dekorera kakan.
5. Låt kakan stå i kylskåpet innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.43 (1932 recensioner) ★★★★★ dela