Enkel Indisk Lammgryta
recept

Denna enkla indiska lammgryta är full av smak och passar perfekt för en vardagsmiddag. Tillagningstiden är cirka 1 timme och den räcker till 4 personer.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lammkött (tärnat)
- 2 msk olja
- 1 stor lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 msk färsk ingefära (riven)
- 2 msk currypulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver (efter smak)
- 400 g krossade tomater
- 200 ml kokosmjölk
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (till garnering)
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och gyllenbrun.
2. Tillsätt vitlök och ingefära, och stek i ytterligare en minut.
3. Lägg i lammköttet i pannan och stek tills det är vackert brynt på alla sidor.
4. Tillsätt currypulver, gurkmeja, spiskummin och chilipulver, och blanda väl.
5. Häll i de krossade tomaterna och kokosmjölken i pannan. Blanda ingredienserna ordentligt.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills köttet är mört. Om det behövs kan du tillsätta vatten.
7. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.24 (6165 recensioner) ★★★★★ dela