Självständighetsdagens Chokladkaka
recept

En saftig chokladkaka fylld med mintchokladmousse och jordgubbsmousse. Denna läckerhet är perfekt för att fira självständighetsdagen!
Förberedelsestid: 2 timmar + kylningstid
Portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 250 g socker
- 4 ägg
- 150 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
Mintchokladmousse:
- 200 ml vispgrädde
- 100 g mintchoklad
- 1 msk socker
- 2 gelatinblad
Jordgubbsmousse:
- 200 ml vispgrädde
- 200 g färska jordgubbar
- 1 msk socker
- 2 gelatinblad

Instruktioner:

1. Smält choklad och smör tillsammans i ett vattenbad. Rör om väl och låt svalna.
2. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt chokladblandningen i äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det växelvis med mjölken i smeten.
4. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 °C i cirka 30-35 minuter. Låt svalna.
5. Förbered mintchokladmousse: Vispa grädden och tillsätt smält mintchoklad. Blötlägg gelatinbladen i vatten, smält dem och tillsätt i moussen.
6. Förbered jordgubbsmousse på samma sätt: Vispa grädden, mosa jordgubbarna och blanda i socker. Tillsätt de blötlagda gelatinbladen.
7. Skär den avsvalnade kakan i tre delar. Fyll kakan växelvis med mintchokladmousse och jordgubbsmousse.
8. Dekorera kakan med färgerna från den finska flaggan och eventuellt med silverblad.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.72 (6117 recensioner) ★★★★★ dela