Havsviddenin Inspiroima Luontopasta
recept

En läcker och färgglad pasta med fräscha grönsaker.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 200 g färska grönsaker (t.ex. zucchini, paprika, spenat)
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt grönsakerna i pannan och fräs i några minuter tills de är mjuka.
4. Blanda i grädden och parmesanosten. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en behaglig konsistens.
6. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk basilika innan servering.
Njut av den lugnande atmosfären och den läckra pastan!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.65 (5932 recensioner) ★★★★★ dela