Jouluinen Possurulla
recept

En läcker och smakrik rullad fläskkött som är perfekt för julbordet, med smaker av senap, aprikoser, hasselnötter och rosépeppar.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 6-8 portioner

Ainesosat

- 1 kg fläskfilé
- 100 g torkade aprikoser
- 100 g hackade hasselnötter
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1 tsk rosépeppar
- Salt efter smak

Ohjeet

1. Skär fläskfilén på längden så att den kan öppnas som en rulltårta. Om filén är tjock, banka ut den till en jämn tjocklek.
2. Förbered fyllningen genom att blanda aprikoser, hackade hasselnötter, dijonsenap, rosmarin, rosépeppar och salt.
3. Bred ut fyllningen på fläskfilén.
4. Rulla ihop filén tätt som en rulltårta och bind ihop den med kökssnöre.
5. Lägg rullen i en ugnspåse och stäng påsen med en påsklipp. Gör ett litet ånghål i påsen.
6. Grilla i ugnen på 150 grader i cirka 1,5 timme, tills innertemperaturen på köttet är 75 grader.
7. Låt fläskrullen svalna till rumstemperatur i påsen. Klipp upp påsen lite för att påskynda avsvalningen.
8. Pensla ytan av rullen med dijonsenap och tryck in hasselnötterna på ytan.
9. Grilla på 250 grader i cirka 10 minuter, tills ytan har en fin färg.
10. Servera rullen ljummen med traditionella julrätter.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g
Njut av julens läckra smaker!

Betyg: 3.39 (2554 recensioner) ★★★★★ dela