Tillileipä
recept

Ett aromatiskt och mjukt bröd som passar perfekt med kräftor eller andra läckerheter. Förberedelse tid: 4 timmar. Serverar: 1 bröd.
Ingredienser:
- 240 g vetemjöl
- 180 g vatten
- 15 g rågmjöl
- 5 g salt
- 3 g jäst
- Knytnäve färsk dill
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, rågmjöl, salt och jäst i en skål.
2. Tillsätt vattnet och knåda degen i maskin i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
3. Tillsätt en knytnäve finhackad dill och blanda väl.
4. Flytta degen till en oljad skål och låt den jäsa under en duk i cirka 3 timmar. Efter den första timmen kan du trycka ner degen.
5. Forma degen till ett bröd och låt den jäsa ytterligare cirka 45 minuter innan gräddning.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 220 grader i cirka 25-30 minuter tills brödet är gyllenbrunt och genomgräddat.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.24 (4511 recensioner) ★★★★★ dela