Halva-mansikkakakku
recept

En läcker kaka som kombinerar söt halva och färska jordgubbar, vilket skapar en perfekt efterrätt för speciella tillfällen.
Val prepareringstid: 1,5 timmar + kylningstid
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

Botten:
- 4 ägg
- 4 msk socker
- 4 msk vetemjöl
Fyllning 1:
- ½ l mjölk
- 4 msk socker
- 1 dl majsstärkelse
- Några droppar jordgubbsarom
- Några droppar röd livsmedelsfärg
- 250 g mascarponeost
- Färska jordgubbar
Fyllning 2:
- 5 dl grädde
- 2 msk socker
- 250 g mascarponeost
- 100 g vaniljhalva
- Färska jordgubbar till dekoration

Instruktioner

1. Vispa äggen och sockret till ett fast skum. Tillsätt mjölet försiktigt.
2. Grädda smeten på en ugnsplåt i 200 grader i cirka 10 minuter. Skär den avsvalnade botten i remsor och sätt dem runt kanten av en springform. Häll resten av smeten i botten.
3. Lägg jordgubbarna på botten.
4. Förbered den första fyllningen: Koka mjölken, sockret och majsstärkelsen i en kastrull till en pudding. Tillsätt jordgubbsarom och livsmedelsfärg. Låt svalna.
5. Vispa den avsvalnade puddingen och tillsätt mascarponeosten under vispning. Häll fyllningen över jordgubbarna och lägg på ett lager till med jordgubbar.
6. Förbered den andra fyllningen: Vispa grädden och sockret, tillsätt mascarponeosten och vaniljhalvan. Vispa väl.
7. Häll den andra fyllningen över jordgubbarna.
8. Dekorera kakan med färska jordgubbar.
9. Låt kakan svalna i kylskåp helst över natten innan den skärs upp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.44 (427 recensioner) ★★★★★ dela