Grillade grönsaker i grillkorg
recept

Grillade grönsaker är en läcker och mångsidig tillbehör som passar perfekt till sommarens grillfester. Detta recept framhäver grönsakernas naturliga smaker och ger möjlighet att experimentera med olika kryddkombinationer.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 200 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk vitlökspulver
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Tvätta och skär alla grönsaker i lagom stora bitar. Zucchini och paprikor kan skäras i skivor, rödlök i klyftor och körsbärstomater hela.
2. Lägg grönsakerna i en stor skål. Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt, svartpeppar, oregano och vitlökspulver. Blanda väl så att alla grönsaker täcks av marinaden.
3. Låt grönsakerna marinera i cirka 10-15 minuter.
4. Värm grillen på medelhög värme. Lägg de marinerade grönsakerna i grillkorgen eller direkt på grillgallret.
5. Grilla grönsakerna i cirka 10-15 minuter, tills de är mjuka och får en fin grillad yta. Vänd dem då och då.
6. Ta bort grönsakerna från grillen och strö färska örter över innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 11 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.75 (4284 recensioner) ★★★★★ dela