Grillad ratatouillesallad
recept

Denna läckra grillade ratatouillesallad är en perfekt sidrätt till grillat kött. Den är full av smak och färg, och tillagningen är snabb och enkel.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 1 aubergine
- 1 paprika (helst röd eller gul)
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika och timjan)
Instruktioner:
1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Skiva zucchinin, auberginen, paprikan och rödlöken i cirka 1 cm tjocka skivor.
3. Hacka vitlöksklyftorna.
4. Blanda grönsakerna i en skål med olivolja, vitlök, salt och peppar.
5. Lägg grönsakerna på grillen och grilla i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är mjuka och har fått fina grillmärken.
6. Ta bort grönsakerna från grillen och låt dem svalna något.
7. Skär de grillade grönsakerna i mindre bitar och blanda ihop.
8. Tillsätt färska örter och servera varmt eller i rumstemperatur.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.11 (4212 recensioner) ★★★★★ dela