Kananmunattomat banaanimuffinit
recept

Mjuka och läckra bananmuffinsar som är glutenfria och utan ägg. Perfekta för söndagsbrunch eller till fest!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia

Ainesosat:

- 3 kypsää banaania
- 1 dl sokeria
- 1 dl kasviöljyä (esim. rypsiöljy)
- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa)

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
2. Muussaa banaanit kulhossa haarukalla.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri ja öljy, ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
5. Lisää kuivaseos banaaniseokseen vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Jaa taikina muffinivuokiin (noin 2/3 täyteen).
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinien pinta on kauniin kullanruskea ja ne ovat kypsiä.
8. Jäähdytä muffinipellillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini, noin):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 24 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.78 (5602 recensioner) ★★★★★ dela